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落实“五个严禁” 整治“五毛”食品

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甘肃食品安全监管聚焦开学季

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发布时间:2019-03-07 11:15 来源:
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  本报讯 甘肃省市场监管局近日下发通知,决定在全省开展为期一个月的春季学校及校园周边食品安全专项检查行动,以切实加强学校食品安全监管,有效防控食物中毒事件的发生,全力保障广大师生饮食安全。
  通知要求各级市场监管部门进一步明确学校食品安全主体责任,督促指导辖区各类学校食堂开展全面自查,认真学习贯彻新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》,以落实“五个严禁”。
  “五个严禁”即严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆),严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,严禁各类学校食堂购进使用散装醋、散装酱油和散装食用油,严禁各类学校食堂餐饮具使用化学消毒。同时,学校食堂要以人员健康管理、环境卫生、明厨亮灶、索证索票、食品保存、餐用具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等为重点内容,全面开展食品安全自查。监管部门结合日常监管对学校自查情况进行全面核查,督促整改落实。
  根据通知要求,全省各地集中执法力量,加大案件查办力度,依法严厉查处违法行为,对问题严重的依法责令其停止经营,及时通报教育行政部门并约谈学校负责人;对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品安全案件线索,要一一核查到位,做到督查督办;对涉嫌犯罪的依法及时移送公安机关处理,形成严厉打击食品安全违法犯罪行为的高压态势。要坚持问题不解决不放过,安全隐患不排除不放过,整改不到位不放过,确保广大师生“舌尖上的安全”。
  通知强调,要切实加强与教育、公安、城管等部门的协调配合,努力净化校园周边食品安全环境。扎实开展好“食品安全进校园”“开学第一课”等活动,采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式,积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识,提高学校食品安全管理水平,切实增强师生的食品安全意识,提高自我防护能力。

□杨柳岗

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